機油乳化是由兩種不相溶的液體經過強烈的攪拌后形成乳狀液的過程，其中強烈的攪拌是為了讓二者充分的混合，此外，乳化的程度與溫度（這里所說的溫度與水的凝結無關）、攪拌的速度（它決定混合的程度）有直接關系。就機油乳化現象而言，這兩種不相溶的液體為機油和水，當它們混合后，恰巧周圍又提供了有利的乳化條件，那么，機油就會出現乳化的現象。也就是我們所看到的白色泡沫。

對于大多數車主而言，通過機油加注口密封蓋是發現機油乳化現象最為方便的途徑，在加注口密封蓋內側附有的那層白色泡沫狀液體從狀態來看，幾乎就能斷定是異?，F象。有些時候，這些白色泡沫狀液體也會附著在機油尺上。另外，如果發動機的機油真的存在乳化現象，那么，在對相關部件進行拆解后也能發現這種白色泡沫。