酒駕和驗血哪個酒精含量高是不確定的，因為每個人的新陳代謝是不同的，這取決于檢測和飲酒的時間等因素。但一般是喝完酒后3-4小時，抽血檢查的值會比吹氣的值低，一般低10-20左右。酒精進入血液后，就會被血液分解。酒精檢測器檢測到從肺深處流出的氣體，酒精氣體的濃度比較高，所以酒精含量高。

喝酒后驗血的量是吹氣量的兩倍。這是正常的。根據相關研究，飲酒20-30分鐘后，酒精含量最高。也就是說，駕駛人剛喝完酒，就被交警抓住了。體內的酒精還沒有發揮出來，所以吹出來的酒精含量不高。然而，半小時后，交警帶他去驗血，這時血液中的酒精含量達到了最高值，這時兩者的差距會翻倍。

交警讓喝酒的人下車。總的來說，情況不是很嚴重。如果沒有血檢結果，交警會要求司機先回家，等待通知。驗血結果出來后，交警會通知醉駕司機接受處罰。此外，交警在釋放人的時候，可能會繼續扣留車輛。因為司機還在醉酒狀態，是不能讓其開車回去的。

如果交警沒有通知駕駛人接受處罰，駕駛人需要自己去問交警部門。一般情況下，交警會在10日內通知駕駛員到交警部門接受處罰，并簽署處罰決定書和其他相關手續。還有一些情況需要在一個月左右的時間內通知。具體情況需要以交警部門處理時間為準。