乘坐高鐵出行可以攜帶牛奶和水的，這些并不是屬于違禁物品。但在通過安檢的時候，需要當著工作人員的面喝一口，確認沒有任何問題后，即可順利進入高鐵站內乘車出行。

乘坐高鐵需要注意以下這些事項：

1、目前在高鐵站進站口都是采用實名制的方式檢票，因此不要忘記攜帶身份證。如果不小心丟失身份證，可以在高鐵站制證窗口或者自助終端設備上辦理一張臨時身份證明。

2、每位乘客攜帶的行李物品重量不能超過20公斤，兒童乘客攜帶的物品重量是10公斤，外交人員是35公斤。

3、乘坐高鐵出行安檢是非常嚴格的，禁止乘客攜帶腐蝕性物品、易燃易爆物品等，否則被工作人員查到后就會被扣留。

4、安檢期間需要配合工作人員的檢查，不管小包或者大包都要經過安檢，切記不要存在任何的僥幸心理。

5、在列車還沒有到站之前，乘客在候車廳等待期間，需要看管好自身的行李物品。

6、列車在發車之前3到10分鐘會停止檢票，因此必須要有一定的時間觀念，以免耽擱自身的行程。

7、在檢票口檢票期間要自覺排隊，避免出現插隊和推擠的情況，做個文明的公民。

8、在站臺上等待列車進站的時候，必須要站在安全黃線以內，避免引起安全事故。