乘坐高鐵出行不能攜帶酒精噴霧的，因為酒精被列入在易燃易爆的物品之中。如果乘坐高鐵出行期間，有攜帶酒精噴霧，對其他乘客的人身安全可能會帶來一些影響，從而導致禁止攜帶乘坐高鐵。乘客在安檢的過程中，被工作人員發現有攜帶酒精噴霧，就會把這些違禁物品沒收，情節嚴重就會轉移給公安機關來處理。

乘坐高鐵出行相關的注意事項如下：

1、由于現在處于疫情期間，如果想要乘坐高鐵出行，必須要全程規范佩戴好口罩。不要隨便把口罩摘下來，也不能對著其他乘客打噴嚏，最終造成感染幾率上升。

2、乘坐高鐵出行是禁止攜帶寵物的，比如小貓、兔子或者小狗等。但乘客可以給寵物辦理一個檢疫證明，然后再去辦理托運手續。

3、當列車到了一個經停站的時候，不建議乘客隨便下車的。主要還是因為列車在經停站停留的時間不是很長，可能就只有1到2分鐘，一旦沒有注意列車開走了，從而耽擱自身的出行。

4、在乘坐高鐵期間，由于全程都是封閉性的，因此無論在任何地方都不可以抽煙。一旦有抽煙的情況，就會觸發高鐵上的煙霧報警器，造成列車不能正常運行。

5、乘客需要提前抵達高鐵站，因為安檢和檢票等方面都需要排隊等待。如果預留時間不足，可能無法趕上列車。