在高鐵出行中，對于年齡介于0到14周歲之間的孩子來說，他們被視為兒童。

根據相關規定，這些兒童是不允許單獨乘坐高鐵的，但如果得到承運人的同意并有監護人進行陪同，則可以獨自搭乘高鐵。

具體而言，無陪伴兒童乘坐高鐵的流程如下：

1. 獲得承運人的同意：由于高鐵列車上人流量較大，乘務人員無法花費過多時間看管兒童，并且他們也不愿意承擔相應的責任，因此通常情況下承運人不會同意讓無陪伴兒童乘坐高鐵。

2. 購票：如果承運人同意，乘客可以前往高鐵站的人工售票窗口購買車票。對于6周歲到14周歲之間的兒童，可以直接購買兒童票。

3. 安檢和候車廳：購票成功后，兒童需要前往安檢處對隨身攜帶的行李物品進行檢查，并通過安檢門檢查。確認沒有問題后，即可進入候車廳等待乘車。

4. 檢票：根據候車廳電子屏幕上的信息找到相應的檢票口，按照指示前往。如果兒童持有身份證，在列車檢票時可以直接刷卡。

如果沒有身份證，可以使用戶口本等有效身份證件領取紙質車票，然后通過人工通道進站乘車。

5. 抵達終點站：列車抵達終點站后，工作人員會引導兒童下車，并將其交給接送的家人。