電動車剎車時出現一沖一沖的情況可能涉及以下因素：

1. 剎車系統故障：除了加速時的原因外，剎車系統問題也可能導致這種不穩定現象。例如，剎車片磨損嚴重或剎車盤受損會影響剎車效果，導致車輛剎車時出現顛簸感。

2. 液壓制動系統失效：液壓制動系統是電動車剎車的核心部件，如果制動液量不足、氣泡進入系統或存在泄漏等問題，都會導致剎車一沖一沖的情況。

3. 剎車盤與輪轂連接問題：剎車盤與輪轂連接不緊密或存在松動，會造成剎車時的震動感，影響剎車平穩性。

4. 剎車調整不當：剎車系統需要定期維護和調整，若剎車力度不均勻或剎車靈敏度過高，也會導致剎車時的不舒適感。

綜上所述，電動車剎車一沖一沖的問題可能源自剎車系統故障、液壓制動系統失效、連接問題以及剎車調整不當等多方面原因，定期檢查剎車系統并保持維護至關重要，以確保行駛安全和舒適性。