盡管司機可能試圖否認飲酒的事實，然而這并不能改變其肇事逃逸的行為本身，哪怕你覺得自己第二天很清醒，但血液中還是含有酒精，交警可以抽血檢查血液酒精含量，然后倒推事故發生時的酒精含量判定是否有酒駕。此外交警可能會調取當天的監控錄像，并調查吃飯和喝酒的地方是否有相關記錄。

酒駕逃逸不僅會導致法律上的處罰，還會對司機的駕駛證產生重大影響。根據《中華人民共和國道路交通安全法》，造成事故后逃逸的司機將被吊銷機動車駕駛證，并且終身不得重新取得。

因此，面對這樣的情況，司機應該始終保持清醒，并采取積極的態度來應對。首先，司機需要保護自己的安全，然后妥善保護現場并盡力將傷者送往醫院治療。緊接著，應及時報警，并耐心等待交警和警察到場后積極配合調查，不要隱瞞任何情況。司機需要承認自己的錯誤，并愿意賠償傷者，在與對方商量解決辦法時，展現積極的態度。一般情況下，在受害者諒解后，處罰也不會過于嚴厲。