高鐵上車補票的方法是比較靈活的。一般來說，乘客可以選擇在上車之前或者到達站點后補票。然而，建議乘客在上車時主動找車上的乘務人員進行補票，以避免被視為無票乘車的情況。補票時，根據高鐵的規定，多乘坐的這部分路程不僅需要支付手續費，還需額外支付50%的票款。

具體的補票流程如下：當乘客上車后，列車開始行駛一段時間后，乘務人員會在每個車廂內使用檢票機進行檢票。若需要補票，乘客可以直接告知乘務人員，然后乘務人員會為其辦理補票手續。此時，只需支付相應的補辦手續費和票款，補票的票價與車站購票的價格是一致的。

如果乘客希望延長乘車路線，根據《鐵路旅客運輸辦理細則》規定，在列車有能力的情況下，他們可以為乘客辦理越站補票，并收取相應的越站區域票價。

需要注意的是，在以下情況下，列車有權拒絕為乘客辦理越站補票：

1、乘坐的列車已出現嚴重超員情況。

2、乘客購買了預留給中途站點乘客的臥鋪。

3、乘坐的是回轉車，需要在途中換車的情況。