車禍營養費是指受害人通過平常飲食的攝入尚不能滿足受損害身體的需求，而需要以平常飲食意外的營養品作為對身體補充而支出的費用，是一種治療輔助費用。營養費的賠償標準可以按照當地群眾的平均生活費標準的40%-60%的比例計算。

根據《最高人民法院關于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》中對營養費賠償標準的規定指出，車禍營養費的賠償以受害人的傷殘情況、參考醫療機構的意見這兩者為依據。

傷殘情況包括了一般傷害和殘疾的情況，營養費的賠償應該視受害人的受傷情況和殘疾的具體情況，從受害人的治療和康復的實際需要來確定。而參考醫療機構的意見則是在一些人身損害的情況下，對于受害人是否需要營養品進行輔助治療，需要借助專業人員的意見確定，并不是普通人所能決定的。

車禍營養費賠償標準多少錢一天并沒有確切的金額規定。但是，通過參考部分地區的營養費賠償計算方式可以知道，營養費是根據受害人受傷的嚴重程度，以其醫藥費的5%-20%來計算營養費，或者也可以根據當地的人平均生活費40%-60%來計算。受害人能否獲得營養費賠償的前提條件是醫院在治療期間或者出院后的診斷書上標注有“需加強營養”的說明。