飲酒后多久才能夠開車以及酒后多久開車吹氣檢測不出酒精，其實它們都取決于個體差異、飲用酒類的種類和數量等多種因素。

一般來說，不同的飲酒量會影響身體內部的代謝過程，從而導致酒精濃度的變化，因此確定具體時間很難直接估算。

首先，酒精濃度可以通過血液或呼出氣體檢測得出。對于血液檢測，通常認為當血液中酒精含量達到0.05%時，會對駕駛能力產生影響；而對于呼氣檢測，則是當呼出氣體中酒精含量達到0.25mg/l時，會被認定為酒駕。當然，這些標準只是作為參考，實際情況可能會因人而異。

其次，我們需要考慮各種因素對酒精代謝速度的影響。一般來說，酒精代謝速度受到許多因素的影響，包括身體重量、性別、肝臟功能、飲食習慣等等。此外，人們常常會認為喝咖啡或洗冷水澡可以加快代謝酒精，但事實上這些方法并無效果。

另外需要特別注意的是，如果血液中的酒精含量達到20mg/100ml或以上就屬于飲酒駕車，達到80mg/100ml或以上就屬于醉酒駕車。