中午喝了一杯紅酒之后，晚上能否開車取決于許多因素，如個體代謝速度、身體狀態等。

根據普遍規律，每消耗一份含有60毫升酒精的紅酒將需要6個小時以上的時間進行完全代謝。

舉例說明一下：如果您喝了一杯紅酒（2兩/100毫升，酒精度數12-14度），并且體重為120斤（約54.5公斤），根據計算公式，您的血液酒精含量大約是22-27mg/100ml，而代謝時間為10-15毫升/小時，因此1杯紅酒需要3個小時才能完全代謝掉。

不過需要注意的是，每個人的身體情況都不同，所以代謝速度也有所不同，公式只是一個參考值，不能完全準確預測個體酒駕情況。

根據國家規定，車輛駕駛人員血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的屬于飲酒駕車，而大于或者等于80mg/100ml的則被定義為醉酒駕車。

因此，在確定何時具備安全行駛條件方面，建議使用口酒測或呼氣測試儀器檢測自身體內的酒精含量，并根據結果做出判斷。

另外，酒后駕車具有很高的危害性。酒精會降低人的反應能力和判斷能力，使人無法把握行車的安全距離和車速，同時也會影響到人的視覺和聽覺能力，導致交通事故的發生。

總之，在飲酒之后，建議等待足夠的時間確保自己身體內的酒精含量已經完全消散，并且自己處于清晰頭腦的狀態才能夠開始駕駛，以實現更加安全的行車。