高鐵盒飯有很多的價格，其中價格最便宜的就是15元，有些盒飯價格可能是要20元或者30元，還有些盒飯價格是45元或者50元，甚至還有些盒飯價格達到88元。對于不同的列車，售賣盒飯的價格都會有些區別，但基本上都大同小異，可以根據自身的需求去選購。

根據《鐵路旅客運輸服務質量規范》的規定，在餐飲經營之中有明確的要求，在高鐵上售賣的東西應該多種多樣，價格高低不同。其中15元盒飯和2元預包裝飲用水都是不斷供的，但這個規定自從2017年1月1日開始就沒有繼續執行，在列車上可以售賣15元盒飯，也能不去售賣。同時這個15元盒飯都是售完即止，中途并不會繼續補給。

之所以高鐵上售賣的盒飯價格有些高，最主要還是因為這些盒飯供應并不是車站或者鐵路部門承包的，全部都已經外包給其它的食品公司。同時高鐵上并不會時刻都會售賣盒飯，就很有可能會出現不能完全沒有賣完的問題，因此乘務員都會盡量給乘客推銷價格貴一點的盒飯，從而確保自身的利潤。

每天到了供餐時間，都會有廣播通知。當乘客聽到廣播的通知后，就可以去餐車內用餐。當然認為盒飯價格有些昂貴的話，乘客在出行之前可以自己準備一些吃的，比如礦泉水、面包等。