乘坐高鐵出行可以攜帶生鮮肉類的，即便豬肉也沒有問題。因為這些肉類產品，并沒有包含在禁止攜帶的行李物品之中，所以可以放心攜帶。但乘客攜帶這些生鮮肉類產品的時候，最好是采用真空包裝，做好密封性。如果沒有密封，等抵達終點后很容易壞掉，導致失去豬肉原有的營養價值。

坐高鐵注意事項如下：

1、乘坐高鐵出行必須要有一定的時間觀念，一般列車在發車之前3到10分鐘就會停止檢票。如果沒有提前抵達高鐵站，加上實名制檢票和安檢期間，需要花費很長的時間排隊，這樣就會導致乘客無法趕上列車，從而耽擱自身的出行。

2、坐高鐵對乘客攜帶的行李物品有嚴格的要求，持有兒童票的乘客只能攜帶10公斤，成人乘客攜帶的物品重量不可以超過20公斤，外交人員是35公斤。當超過規定的要求后，針對超出部分，也就要付費辦理托運手續。

3、禁止乘客攜帶一些違禁物品乘坐高鐵的，常見的有管制刀具、腐蝕性、劇毒性、易燃易爆等物品。所有的行李物品在進入高鐵候車廳之前，都是需要進行安檢的，乘客走安檢門。

4、乘坐高鐵出行需要攜帶身份證，因為現在鐵路部門實施電子客票。乘客不用領取紙質車票，只要刷身份證就能順利進站。