一般陶瓷削皮器是能通過安檢的，因為陶瓷削器這種就是很普通的用品，并沒有包含在管制刀具、易燃易爆物品以及劇毒物品等范圍之中。所以乘坐高鐵出行的時候，陶瓷削皮器是可以順利通過安檢的，無需太擔心。但如果是尖頭剪刀、水果刀、瑞士軍刀等，這些刀具類物品就無法攜帶。

坐高鐵攜帶物品相關的規定如下：

1、食品類，對于常見的鮮活小龍蝦、大螃蟹、梭子蟹等，這些都是屬于禁止隨身攜帶的物品。但是能把這些鮮活的食品都放在泡沫箱之中，再去進行密封包裝，確保液體不會輕易流出來，然后再去攜帶上高鐵。

2、消毒類，對于常見的酒精消毒液、84消毒液、酒精免洗凝膠等，由于這些具備一定的易燃易爆性，所以為了確保乘客的安全，無法攜帶上高鐵。

3、五金用品類，對于警棍、鐵錘子、臂力器等這些五金用品，都是屬于禁止攜帶的行李物品。

4、爆炸類，所包含的物品有手榴彈、毒氣彈、照明彈，還有各種不同類型的煙花爆竹等。

5、燃料、氣體類，比如煤油、汽油、甲烷、柴油等。

6、酒類，如果酒類產品度數在24度內，對乘客攜帶的量沒有要求。當酒類產品度數在24度到70度之間，每位乘客只能攜帶3000毫升，當度數超過70度后就禁止攜帶。