乘坐高鐵出行是可以點外賣的，同時點外賣的方式有很多，可以根據自身的情況來決定，具體操作方式如下：

1、鐵路12306，先打開手機上的鐵路12306軟件，輸入賬號和密碼登錄進去，在首頁面內需要點擊出行服務。然后選擇餐飲特產，也就可以看到車上用餐或者自取。點擊車上用餐后，根據頁面上的提示選擇自己乘坐的列車、出發時間，然后點擊搜索。

接下來就可以看到支持配送到高鐵上的外賣店鋪，選擇合適的外賣店鋪后，再去點擊配送站點和時間。然后核對下相關的信息，確認沒有問題后，再去支付費用，最后列車抵達站點后，外賣也就會在規定的時間內送到高鐵列車上。

2、微信，先打開手機上的微信軟件，進入首頁面后，在搜索框內先去搜索高鐵訂單。進入小程序里面后，根據頁面上的提示輸入具體的列車和出發時間。然后點擊訂單，進入訂單頁面后，還需要點擊車上外賣，再去選擇合適的外賣后，提交訂單，輸入個人手機號碼等信息，最后使用微信支付即可。

3、高鐵訂餐，在手機上下載高鐵訂單軟件，安裝完成注冊賬號。登錄進入首頁面后，選擇送餐到座，然后再去填寫出發時間，乘坐列車等信息。接下來再去選擇滿足要求的外賣店鋪，核對無誤提交后結算付款。