動車上可以攜帶和吃自熱米飯，但需要注意操作方式，以確保乘車安全。

自熱米飯中的發熱包屬于生石灰，如操作不當，可能會導致煙霧報警器響起，最終觸發降速系統，影響動車正常行駛。因此，在加熱自熱米飯時務必謹慎操作，避免意外發生。

其次，需要了解不同地方鐵路局的規定。目前并沒有明確禁止在動車上吃自熱米飯的規定，但具體要求仍需根據地方鐵路局制定的規章進行確認。

乘客們在動車上準備自熱米飯前，最好先了解所乘動車的相關規定，以避免違反規定。

除了自熱米飯外，動車還提供多樣化的食物選擇。建議旅客在出行前提前準備干糧，如泡面、水果和面包等。

此外，在動車上也可以購買盒飯。這些盒飯種類繁多，有葷有素，價格會比外面的餐館稍貴一些。到了用餐時間，可以直接到餐車服務處購買自己喜歡的盒飯。

對于那些想嘗試點外賣的旅客，一些動車還提供點外賣的服務。

只需提前下載動車專屬的外賣軟件，如高鐵管家等，查詢具體車次后，即可搜索各種美食外賣并選擇送上車或就近取餐地點。

有些商家甚至可以將外賣直接送到您的座位上，為您帶來更便利的用餐體驗。