根據相關規定，乘客是可以攜帶白酒上高鐵的。白酒被認定為一種飲用酒類，且并未列入禁止攜帶物品之列，因此乘客可放心攜帶。

然而，關于白酒的攜帶量和包裝要求有一些限制。乘客必須確保白酒的包裝完好無損，并在外包裝上清楚標示出度數和生產廠家等信息。

需要注意的是，散裝白酒是不允許攜帶上高鐵的。這是因為無法確認酒精度數，存在一定的風險。

此外，白酒的度數也對攜帶量產生影響。當白酒度數超過70度時，將被視為易燃易爆物品，嚴禁攜帶上高鐵。

而當度數處于24度到70度之間時，每位乘客攜帶量不得超過3000毫升。

除了白酒，還有其他一些物品的攜帶規定需要注意。例如，乘客可以攜帶嬰兒車或輪椅上高鐵。

但如果是平衡車或自行車等物品，則需要提前將其堅固地包裝在紙箱中才能攜帶。

在利器方面，一些特定的刀具是嚴禁攜帶的，如美工刀、瑞士軍刀、水果刀和餐刀等。

然而，一些兒童手工剪刀、修眉刀和指甲刀等可以攜帶，或者通過托運手續辦理。