香水是可以攜帶上高鐵的，但是對于乘客所攜帶的香水量有嚴格的要求。通常情況下，單瓶容量不得超過100毫升。如果瓶子容量超過100毫升，即使香水的實際量未達到50毫升，安檢期間仍會被認為未達到規定標準，因此禁止乘客攜帶。

在乘坐高鐵出行時，有一些注意事項需要牢記。首先，需要攜帶購票所用的身份證件。如果不小心遺失了身份證或者忘記攜帶，您可以使用護照或其他有效的身份證明進站乘車。您還可以在火車站公安制證窗口或自助終端設備提供相關資料后申請一張臨時身份證明。

其次，在進入高鐵站之前，乘客需要通過安檢。安檢期間禁止攜帶違禁物品，例如槍支彈藥、管制刀具、易燃易爆物品等。如果攜帶了這些物品，安檢設備會報警，并由工作人員進行攔截。

此外，高鐵在各個經停站停留的時間并不長。對于尚未到站的乘客，不建議隨意下車。如果沒有注意到列車的發車時間，當列車啟動后，只能自行尋找其他解決方法。

最后，乘坐高鐵出行時，對乘客攜帶行李物品的重量有所限制。一般成人乘客可以免費攜帶20公斤的行李，兒童乘客則為10公斤，而外交人員可攜帶35公斤。若行李超過規定重量，則需額外付費托運超出部分的行李。