如果您在賣掉摩托車時沒有進行過戶手續，那么您需要對該摩托車的牌照進行注銷。下面是具體的操作方法。

聯系買方共同到車管部門，辦理過戶手續后再進行注銷。如果買方無法聯系到，您可以去車輛管理所報失，并且準備好行駛證、機動車登記證和號牌等材料，讓公安機關寫個車輛滅失證明或者讓資質認定的報廢車廠寫個車輛報廢回收證明。然后拿著這些證明和摩托車相關證件去車管所申請注銷。

如果您有身份證，也可以直接到車管所咨詢工作人員，詳細了解注銷需要的材料。如果您要注銷的車輛已經賣掉，但買方不肯進行過戶，您可以向其說明情況并告知其應盡的義務。如果買方仍然不配合，您可以前往派出所報失，這樣摩托車就成了黑車，出事了也不用您承擔責任，同時您需要準備好相應的證明材料，例如車輛滅失證明、報廢回收證明等，再前往車管所申請注銷。