坐高鐵出行可以攜帶食用油，對乘客攜帶的量沒有要求，因此即便是5升食用油，依然可以攜帶上高鐵的。但需要注意的就是食用油是屬于液體物品，還有一些食用油會產生出難聞的味道，所以乘坐高鐵出行之前，必須要對食用油做好密封工作，確認高鐵在運行期間，食用油不會撒漏出來，從而讓車廂內環境造成污染。

乘客攜帶食用油乘坐高鐵的時候，需要注意攜帶的量不可以超過高鐵對乘客免費攜帶行李物品的規定。通常成人乘客只能免費攜帶20公斤，外交人員是35公斤，兒童乘客是10公斤。如果攜帶的物品重量超過規定的要求，對超出部分就要付費辦理托運手續。

攜帶物品乘坐高鐵的規定如下：

1、出行工具，對于常見的輪椅和嬰兒車，這種都能隨身攜帶上高鐵的。但攜帶電動滑板、自行車或者平衡車等出行工具，必須要用硬質的紙箱對這些出行工具進行包裝，確認包裝完好后才能攜帶。

2、利器，比如美工刀、尖頭剪刀、水果刀、瑞士軍刀以及陶瓷刀等，這些都是屬于禁止攜帶的行李物品。但如果是兒童手工剪刀、修眉刀或者指甲刀等，這些對乘客攜帶的量就沒有嚴格的要求。

3、香煙，每位乘客最多可以攜帶50條香煙，對電子煙攜帶的量就沒有限制。