火車上售賣的盒飯價格相對較高，不同類型的盒飯價格也有所不同。15元是最便宜的盒飯價格，但據說常常供不應求，乘務員會盡量推銷更貴的盒飯以確保利潤收益。

除了低檔盒飯，還有中、高檔盒飯，價格分別在30元、38元、45元、40元、60元、88元等不同區間。

高鐵上盒飯需要進行倉儲、配送和銷售，因此配送成本較高，這也是盒飯價格較高的主要原因之一。另外，盒飯供應并不是鐵路或車站自己承包的，而是外包給其他食品公司。

這意味著不同列車的盒飯供應商可能不同，價格和口味也可能存在差異。因此，在選購盒飯時，建議根據自身需求和口味來選擇。

為了避免賣不完的問題，高鐵上的盒飯有效期大概是24或72小時，如果低檔盒飯賣不完只能賣貴的保持收益。此外，乘務員會在供餐時間前通過廣播通知乘客，乘客可以根據自身需要到餐車內用餐。

如果覺得高鐵上的盒飯價格過高，乘客也可以自備食品。在高鐵上能夠攜帶的速食品有泡面、面包、水和自熱食品，零食也是可以隨意攜帶的。

當然，在選擇自備食品時，需要避免帶有強烈味道的食品，以免影響其他乘客的用餐體驗。