牛奶是可以帶上高鐵的。據了解，乘客在攜帶牛奶時需要注意以下事項。首先，牛奶不屬于高鐵禁止攜帶的違禁物品范圍之內。但是，在過安檢的過程中，高鐵會對乘客的行李進行嚴格檢查，禁止攜帶違禁物品上車，如管制刀具、腐蝕性物品以及活物等。其次，在進入高鐵站候車廳之前，乘客需要當著工作人員的面喝一口牛奶，并確保沒有任何異常情況，這樣才能順利進入候車廳。

另外，乘客在乘坐高鐵時也需要遵守一些注意事項，例如在出行之前攜帶身份證，防止無法進站；在候車廳內要隨時看好自己的行李物品；預留充足時間抵達高鐵站，以免錯過列車；在檢票口排隊時避免插隊；在站臺等待列車進站時需站在安全黃線以內；并且在高鐵列車上是禁止吸煙的，否則可能觸發煙霧報警器，影響列車運行。