乘坐高鐵出行能攜帶水乳，因為水乳并沒有包含在違禁用品之中，所以可以放心攜帶。而且對乘客攜帶的量也沒有限制，可以根據自身的情況來決定。不過高鐵對每位乘客隨身攜帶的行李物品重量會有嚴格的要求，一般都是在20公斤之內，因此要控制在這個范圍之中。

不過每個高鐵站的規定會有一些區別，目前有些高鐵站內對攜帶水乳要求會有些高，需要乘客把水乳拿出來給安檢工作人員檢查。當審核完成沒有問題后，才能放心攜帶水乳上高鐵。

高鐵攜帶物品要了解以下這些規則：

1、禁止攜帶消毒殺菌的物品乘坐高鐵，比如酒精噴霧、84消毒液和醫用酒精等，但乘客可以選擇攜帶一些獨立包裝完好的消毒濕巾。

2、如果想要乘坐高鐵出行，需要注意禁止攜帶任何寵物的，比如小貓、倉鼠、小狗等。不過可以對這些寵物辦理檢疫證明，然后再去辦理托運手續。

3、乘坐高鐵通過安檢的時候，如果乘客有攜帶奶茶、飲料或者礦泉水等。一般都是需要打開瓶蓋，當著工作人員的面喝一口確認沒有問題后才會放行。

4、乘客是不能攜帶任何活物去乘坐高鐵的，比如大螃蟹或者小龍蝦等。但乘客把這些大螃蟹和小龍蝦全部放在一起密封保存，確保沒有液體流出來，即可攜帶。