根據相關規定，確實是允許乘坐高鐵時攜帶白酒的。然而，攜帶白酒時有具體要求的。

乘客攜帶的白酒必須是正規廠家生產的，在外包裝上有明確的標識和度數，并且沒有開封的情況下才能攜帶上高鐵。

如果白酒是散裝的，則不能攜帶。此外，根據鐵路部門的規定，白酒的度數在70度以下時，攜帶的量不能超過3000毫升。

然而，若白酒的酒精度數超過70度，那么無法攜帶上高鐵，因為這被視為烈性酒，在高溫環境下可能引發火災或爆炸。

除了白酒外，還有其他物品也有相關規定。例如，噴霧用品中的費非自噴式壓力罐產品，如雅漾噴霧和補水噴霧等，每個乘客最多只能攜帶100毫升。

若日用品外包裝上有易燃成分，如香水，則最高攜帶量不能超過100毫升。此外，乘客可以攜帶香煙，數量不得超過50條，但不能在高鐵上抽電子煙。

至于飲料類，可以攜帶飲料、礦泉水和奶茶等，攜帶量沒有明確限制，但需要在安檢時當著安檢人員的面喝一口。