科目二考試中方向盤的正確打法非常重要，其中有幾點需要注意：

1、方向盤應該按照少打少回和慢打慢回的原則來操作，避免雙手端著方向盤。這意味著在轉向時應該適度地打轉并保持平穩。

2、可以根據車頭前方的參照物來打方向盤，比如車輛前方的引線或者車頭的正中位置。這樣可以幫助判斷車輛所處的位置，并相應地改變方向盤的轉動角度。

3、當車輛靠右行駛時，為了避免車前方向右邊斜，需要將方向盤左轉到盡頭靠左側，以感覺車輛所處的位置。

4、利用眼睛的余光全方位觀察是很重要的。要注意不僅關注前方，還要注意觀察后方、遠近等各個方向。

5、方向盤轉動的時機和速度也需要注意。練習繞“8”字形和直角轉彎可以幫助掌握好方向盤的轉向技巧。

簡單來說，科目二方向盤打法的口訣是：左手握在九十點，右手握在三四點。拇指放在內上側，嚴禁猛推和猛拉。左手為主右為輔，左右打盤角度同。彎前松油帶輕剎，彎中回盤再加油。