吃啤酒鴨不會查出酒駕，因為啤酒鴨內的酒精度早就在烹飪過程中揮發完畢了，也就是說啤酒是一種調味品也是一種酒精飲品，飯店在做啤酒鴨的時候肯定不會放太多的啤酒，并且在烹飪的過程中酒精都會揮發完畢，所以啤酒鴨吃了不會查出酒駕。要是真的被交警攔截的話可以跟交警說明情況，停留一小會時間后再次進行檢測，如果還是不行的話還可以進行抽血檢查一下。

其中飲酒駕駛人員血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的駕駛行為是飲酒駕駛機動車行為。而醉酒駕車的檢測標準就是駕駛人員血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的駕駛行為。

并且根據不同的檢測成果處罰也是有所不同的，如果是飲酒駕駛需要負行政處罰，如果是醉酒駕駛那就是負刑事處罰。飲酒后駕駛機動車的，會處暫扣六個月機動車駕駛證，并且罰款一千元以上二千元以下的金額。因飲酒后駕駛機動車被處罰，再次飲酒后駕駛機動車的，會處十日以下拘留，并罰款一千元以上二千元以下的金額，最后還要吊銷機動車駕駛證。

而另一個就是醉駕的處罰，它的標準如下就是醉酒駕駛機動車的，會由公安機關交通管理部門約束至酒醒，并且還要吊銷機動車駕駛證，如果情節非常嚴重的話還要依法追究刑事責任。最后吊銷的駕駛證五年內不得重新取得機動車駕駛證。