晚上喝酒第二天是否能夠檢測到酒精取決于每個人身體對酒精的代謝速度以及喝酒的類型和量。每個人對酒精的消化和代謝速度都是有差異的，這取決于年齡、性別、體質以及其他因素。

盡管如此，一般來說，晚上喝酒之后，需要等待足夠長的時間，以便身體完全排除所有殘留的酒精，以保證我們在駕車時不會被認定為酒駕。

根據資料顯示，停止喝酒12個小時后，大約能夠消散90%的酒精。所以，如果你只是喝了一杯啤酒或者一小杯葡萄酒，那么過了12個小時后，酒精基本上會從你的體內消失。

然而，如果你喝了更多的酒，或者喝了高濃度的酒精飲品，那么消除酒精的時間可能需要更長。在這種情況下，要確保安全駕駛，并避免被定性為酒駕，最好等待24到48個小時，以便體內的酒精完全代謝干凈。

要判斷是否可以開車，酒精濃度是一個重要的指標。根據相關法律規定，當交警確認駕駛員體內的酒精濃度超過或者等于20mg/ml小于80mg/ml時，就會判定為飲酒駕駛，這將導致扣除12分并暫扣駕照6個月。而當酒精濃度達到或者等于80mg/ml時，被交警判定為嚴重酒駕違法行為，將面臨吊銷駕照和五年內不得重新考取駕照的處罰。