手動擋車輛倒車時的主要目的是確保安全，避免碰撞和事故發生。踩住離合和剎車可以有效地控制車輛的速度和停車位置，對于一些駕駛員來說，這種方式更容易掌握和操作。然而，并非所有情況都需要同時踩住這兩個踏板。

實際上，在倒車時只踩住離合或只踩住剎車也是可行的。如果駕駛員熟練掌握了離合操作的技巧，只踩住離合同樣可以讓車輛緩慢移動，并且更容易控制速度。此外，只踩住剎車在某些情況下也可以派上用場，特別是在需要固定車輛位置或者進行微調時，只使用剎車更為方便。

總之，手動擋汽車在倒車時踩離合和剎車的選擇因人而異，關鍵在于駕駛員的熟練程度和個人習慣。重要的是要時刻保持警覺，根據實際情況做出最合適的操作，確保倒車過程安全穩定。

無論選擇何種方式，都應該在平時的練習和實踐中不斷提升自己的技術水平，以應對各種復雜的交通環境和挑戰。