摩托車賣了之后，對方不過戶，車主想要到車管所辦理注銷手續的話，需要提供駕駛證、摩托車登記證和牌照等材料才能辦理。而如果車主在買賣摩托車的時候，將相關證件給了買方，買方不履行過戶義務的話，車主可以將至起訴至法院，向買方索要賠償和勒令其辦理摩托車過戶手續。

摩托車被賣了之后，如果駕駛證、摩托車牌照、摩托車登記證等還在自己手里，賣方想要注銷個人信息的話，需要提供相關證明，例如按照報廢處理的話，需要提供《報廢機動車回收證明》，如果按照摩托車失竊處理的話，需要到當地派出所報案，由派出所出具車輛遺失證明，然后到車管所辦理注銷戶口的手續。

需要注意的是，如果能找到買方，同買方進行協商和處理，雙方到車管所辦理摩托車過戶手續，是最佳的處理方式。如果買方不配合，賣方可以到法院起訴買方的違約行為，法院根據賣方提供的資料，對買方進行處罰，并責令買方遵照合同或協議約定，到車管所辦理摩托車過戶手續。

需要注意的是，如果摩托車賣給了外地人，在二手車買賣成交之后，買賣雙方一定要到當地的車管所辦理過戶手續。因為如果摩托車賣出后不辦理過戶手續的話，一旦買主利用摩托車做了違法犯罪的事，賣主也是要承擔責任的。所以，為了保險起見，買賣摩托車時一定要及時辦理過戶手續。