2023年高鐵并沒有禁止吃泡面，也沒有明確的規定說明禁止吃泡面，所以在高鐵上還是可以吃泡面的，只不過泡面味道比較大，建議不要在高鐵上吃，如果是長途的話，建議上車前備好干糧、牛奶、面包、盒飯等食物、零食，氣味刺激不大，還能填飽肚子。

建議吃一些容易消化的食物，因為坐高鐵時人體的活動量是比較少的，需要消耗的能量并不多，當然也不宜食用過多，以免出現腸胃不適的情況。坐高鐵時建議不要帶氣味偏大的食物，比如榴蓮、菠蘿蜜、自熱火鍋、臭豆腐、螺螄粉、泡面等。

如果確實想吃，別人也無權阻止。不過最好相互理解下，可以用別的干糧代替氣味刺激的食物。上車前把需要清洗的食物，清洗干凈之后用保鮮袋裝著就行，上車之后就不用再洗，可以直接吃了。高鐵上也有餐食服務，不過稍微是比較貴的，乘客看需求來選擇即可。