火車上可以攜帶食用油，因為食用油的燃燒點較高，并沒有包含在乘坐火車禁止攜帶的物品之中，因此是攜帶乘坐火車的。但攜帶食用油乘坐火車通過安檢的時候，一般都是需要給工作人員檢查下，確保沒有任何問題后，才能順利通過安檢進站乘車。

攜帶食用油乘坐火車不能超過規定的重量，比如成人乘客免費攜帶行李重量是20公斤，兒童是10公斤，外交人員是35公斤。同時對尺寸也有要求，食用油外包裝的長寬高之和不可以超過160厘米。就算乘客攜帶食用油的量沒有超過規定，但只要超過了尺寸要求，同樣是不能攜帶的。

對于燃點較低的油類物品是不能攜帶乘坐火車的，比如松香油、柴油、煤油以及汽油。同時也不能攜帶易燃液體乘坐火車，比如酒精、油漆、乙醚、丙酮等。另外也不能攜帶一些壓縮氣體或者液化氣體乘坐火車，比如一氧化碳、液化石油氣、天然氣、甲烷等。

如果想要攜帶食用油乘坐火車，必須要確保食用油的密封性，確保在火車運行的過程中不會有撒漏的情況。否則撒漏出來的食用油，對其它乘客的行李物品會帶來一定的污染。如果撒漏在地上，可能會造成乘客摔倒，并且還會增加乘務人員的工作難度。